A história do chocolate é bem interessante e curiosa. O chocolate não era considerado um alimento, ele era muito utilizado em celebrações, rituais, chegando até mesmo a ser considerado como moeda.
Seu surgimento vem desde as civilizações astecas e maias, onde hoje fica o México e a Guatemala. No tempo dessas civilizações o chocolate era considerado um presente dos deuses, trazendo sabedoria e poder para quem o consumisse em rituais.
Os povos dessas civilizações torravam as sementes do cacau e misturavam iguarias. O que resultava em um sabor bem diferente do que se conhece hoje e tinha também uma consistência líquida, como, por exemplo: pimenta, uma base de milho fermentado e especiarias.
Com as invasões espanholas na América, o chocolate foi levado para o continente europeu foi sendo modificado nos mosteiros espanhóis. Na Suíça, recebeu açúcar e leite e passou a ter uma consistência diferente.
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